Notre carte
La Carte
Des recettes authentiques de Palestine et du Levant, préparées chaque jour avec des produits frais et des épices fraîchement moulues
Les saveurs du Levant
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Les Entrées
Purée de pois chiches au tahini, citron, ail et huile d'olive.
Aubergines grillées, yaourt, sauce tahini, citron et ail.
Yaourt crémeux, concombre, huile d'olive.
Crème de poivrons rouges aux noix, mélasse de grenade et huile d'olive.
Persil, tomate, citron et huile d'olive.
Feuilles de vigne farcies au riz et légumes.
Tomates, concombres, oignons, persil, citron et huile d'olive.
Chou finement émincé avec carottes et citron.
Assortiment de légumes marinés.
Boulettes de pois chiches frites aux herbes et épices.
Soupe de lentilles aux épices et citron.
Mini chaussons farcis à la viande épicée ou au fromage.
Pains farcis à la viande épicée ou au fromage.
Boulettes de blé concassé farcies à la viande hachée et oignons confits.
Tomates, piments hachés, citron et huile d'olive.
Plats chauds
Gombos mijotés avec agneau, sauce tomate épicée.
Poisson mariné aux herbes, citron et huile d'olive.
Molokhia verte mijotée au poulet, ail et coriandre, accompagnée de riz.
Kefta de viande aux légumes frais, en sauce tomate.
Poulet rôti aux oignons, sumac et huile d'olive, sur pain.
Lentilles au riz garnies d'oignons frits.
Riz parfumé aux épices, légumes, amandes et cuisse de poulet.
Plat palestinien traditionnel : riz, poulet, sauce yaourt.
Riz parfumé aux épices, légumes, amandes, accompagné de méchoui d'agneau.
Salade fattouche et tranches de halloumi grillées.
Plat palestinien traditionnel : riz, viande, sauce yaourt.
Hommos garni de morceaux de viande mijotés aux épices et pignons de pin.
Brochettes
Brochette de poulet marinée aux épices palestiniennes.
Brochette d'agneau de montagne (gigot).
Brochette de kefta (bœuf et agneau hachés).
Brochette de bœuf (bavette).
Nos Menus
Assortiment de mezzés : hommos, caviar d'aubergine, labneh, taboulé, 2 falafels, 1 kébbé, 1 samboussek viande, 1 samboussek fromage. Pâtisserie palestinienne & thé à la menthe.
Assortiment de mezzés, puis maklouba accompagnée d'une brochette au choix. Dessert : pâtisserie palestinienne & thé à la menthe.
Assortiment de brochettes (kefta, poulet, agneau), hommos, salade orientale et frites maison.
Frites maison + brochette de poulet ou steak haché + sirop au choix.
Accompagnements
Riz parfumé aux épices, légumes et amandes.
Riz parfumé aux épices, vermicelles et amandes.
Frites maison.
Desserts Café et thé
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